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¿Qué es un barista?

Written by Catunambú.

Un barista es un especialista en Café.

Barista es un término que se acuño en Italia en referencia a la época de los cantineros Italianos...

Los Pilares básicos de un buen "Barista":

  • 1º Conocedor de la cultura del café..es decir, orígen del café, paises caficultores, metodos de recolección, beneficiado, etc...
  • 2º Tener un buen nivel de catador..el café tiene perfiles sensoriales que hay que identificar...¡¡¡
  • 3º Saber gestionar, mantener y conocer Máquina de de Café y Molino...
  • 4º Elaborar en parámetros Espresos, Cappuccinos, Combinados y Derivados...Tomando como base el Café.
  • 5º Tostar Café..sentir esos cambios fisicos y quimicos que nos determinan el perfil sensorial de cada origen...¡¡¡

Location

  • Polígonos Industrial Calonge
  • c/ Fósforo nº1
  • 41007 Sevilla

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