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Los países asiáticos, cada vez más atraídos por el café.

El crecimiento de la popularidad y sofisticación del café en países como China, Tailandia, Indonesia, Malasia y Japón han abierto grandes oportunidades. Aunque sea difícil de creer debido a que, los países asiáticos están enriquecidos por una gran cultura predilecta al té, estos se sienten cada vez más atraídos a probar el café.

Foto tomada en el Aeropuerto de Tailandia

La población urbana de China pesa un 54% en la población total del país, lo que equivale a 732 millones de personas que, con un abanico de productos cada vez más amplio envuelven orígenes diferenciados para productos más elaborados, productos como el café verde en grano, cafés de valor agregado, incluyendo solubles y cafés especiales.

Al igual que su consumo ha incrementado,  también lo ha hecho el número de tiendas especializadas durante estos años, dónde la gran mayoría de los consumidores del café en China, son jóvenes que viven en grandes ciudades con acceso a tecnología y que se ven influenciados por culturas surcoreanas y occidentales. Con un creciente poder adquisitivo, el café ha entrado a participar en la vida cotidiana de la gran mayoría de los ciudadanos. El consumo del café, se está considerando una experiencia pasional y un nuevo estilo de vida.

El empresario y escritor chino Wang Sen, destaca que: “las nuevas generaciones en China no están únicamente casadas con el té, sino que son abiertas y buscan nuevas opciones, quieren beber té, pero también pueden beber café; una razón por la cual la gente en China no bebe café es porque nunca ha bebido un buen café” Además, comenta que: “ aunque en el mercado chino es dominante el café instantáneo, el café en monodosis está obteniendo gran relevancia, asociándose a consumidores más sibaritas que persiguen experiencias cada vez más personalizadas y diferenciadas”

Y es así tal crecimiento de este país en el mundo cafetero que, Catunambú en su proceso de internacionalización,  firmó ya hace unos años, la apertura de 250 cafeterías en China. Dejamos una imagen de aquel acuerdo de colaboración.

 

Por otra parte, Japón no es sólo uno de los mayores compradores de café verde en el mundo, con 430 mil toneladas de café por año, justo por detrás de Estados Unidos y Alemania, si no que, es uno de los mercados del café más avanzado e innovador en Asia, con bebidas y preparaciones de creciente valor agregado.

Y así como, Miki Suzuki, de 32 años, considerado el mejor barista del archipiélago, ha conseguido seducir al país del té, con el café gourmet, comentando que: “El hecho de que existiera la cultura del té ha ayudado a Japón a apreciar el café como un producto de lujo”, “los japoneses tienen un paladar extremadamente sensible y saben detectar las sutiles diferencias en el gusto”

Por tanto, observamos que, Asia es un mercado que premia la calidad, dando un valor agregado al café, sobre todo al colombiano, brasileño y procedentes de Vietnam consiguiendo así, la multiplicidad de esos lugares con encanto a café con la presencia de baristas profesionales en “latte art”. 

Pulsa aquí, para ver el vídeo

www.catunambu.com

www.tienda.catunambu.es

 

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